Lite muffar..

Det va ju ett tag sen (typ) man bakade muffins så det fick bli en lien plåt idag..  =)

Chokladmuffins med hallon och blåbär blev det (favoriten här) toppat med citronformage och jordgubbsströssel..

Äppelpaj

Min lille Benjamin är en liten gottegris har jag kommit på  :o)

Idag fick jag en ny förfrågan av honom, han va sugen på mera paj och då fick det bli en smulpaj med äpple och kanel samt lite vispad vaniljsås till.. 

Jordgubb och rabarberpaj

Idag blev det jordgubb och rabarberpaj, jättegott.. Speciellt med rabarber i, dom gjorde så det inte blev så sött och sliskigt.. Mi like!

Recept:

Smuldeg:

• 2 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 0,75 dl strösocker
• 100 g smör eller 1 dl flytande margarin

Fyllning:

• 3 stjälkar rabarber
• 0,5 liter jordgubbar
• 0,5 dl strösocker
• 2 msk potatismjöl

Blanda mjöl, havregryn och socker i en bunke. Skär fast smör i småbitar och fördela med fingertopparna till en smuldeg. Eller använd bara en sked och rör ner flytande margarin till en smulig deg.

Skala och skär rabarber i centimetertjocka bitar. Skölj och snoppa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar.
Lägg rabarber och jordgubbar i en ugnssäker form. Strö över socker och potatismjöl. Fördela smuldegen över fyllningen.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter.

Lefse a la Annika

Blev som många gånger tidigare inspirerad av Annikas bak.. Denna gången bakade hon Lefse som tydligen är poppis i Norge.. Det är typ tunnbröd med kanelbullefyllning (smör, kanel och socker).. Helt ok tillsammans med en kopp te.. Här hemma var det BenjiBoy som rensade det mesta..  :o)

Receptet hittar ni här..

Päronkaka

Bakade Päronkaka med nötter, innehöll inget socker eller mjöl.. Kanon för dom som försöker undvika det. Jag tyckte det va ok, dock inget jag kommer att göra igen eller nåt jag kommer att bjuda på.. Men det va kul att testa.. Receptet hittar ni här..

Helt enkelt

Ja, vad kallar man dom, kokosbollar, chokladbollar, ja ni vet vad bollar... Toppen och enkelt när småttingarna ska fika..

Recept finns här..