Jordgubb och rabarberpaj

Idag blev det jordgubb och rabarberpaj, jättegott.. Speciellt med rabarber i, dom gjorde så det inte blev så sött och sliskigt.. Mi like!

Recept:

Smuldeg:

• 2 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 0,75 dl strösocker
• 100 g smör eller 1 dl flytande margarin

Fyllning:

• 3 stjälkar rabarber
• 0,5 liter jordgubbar
• 0,5 dl strösocker
• 2 msk potatismjöl

Blanda mjöl, havregryn och socker i en bunke. Skär fast smör i småbitar och fördela med fingertopparna till en smuldeg. Eller använd bara en sked och rör ner flytande margarin till en smulig deg.

Skala och skär rabarber i centimetertjocka bitar. Skölj och snoppa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar.
Lägg rabarber och jordgubbar i en ugnssäker form. Strö över socker och potatismjöl. Fördela smuldegen över fyllningen.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter.